Bottleshock est une marque exclusive développée par Julia Wine et dont le but est
de promouvoir l’art de vinifier, de façon tradionnelle, avec des cépages «nobles»
typiquement d’origine bordelaise implantés aux État-
De nos jours, les consommateurs de vins portent beaucoup attention aux cépages inscrits sur l’étiquette et la plupart du temps la législation gouvernementale des vins du nouveau monde permet d'indiquer le cépage même si seulement 75% du contenu est composé de ce raisin.
La plupart des œnologues et vignerons croient que l’importance que le consommateur porte aux cépages n’est pas nécessairement représentative de la qualité du vin.
Que veut dire Bottleshock ?
C’est un terme qui caractérise une condition temporaire de débalancement ou de mutation des saveurs du fruit. Ce phénomène se produit souvent aussitôt après l’embouteillage du vin ou lorsqu'il s’agit de vins fragiles. Cependant, cette condition disparait après quelques semaines.
